1 st slanggurka
4 msk strösocker
5 msk ättikssprit (12 %)
2 krm vitpeppar
1 krm salt
1 kruka kruspersilja

Skär gurkan med osthyvel i skivor.
Blanda med alla ingredienser.
Lägg i press med lock och en tyngd.
Låt stå i press i 2-3 timmar.
Hacka persiljan och strö över innan servering.